Die wohl niedlichsten Nussschleifen, die ich je gemacht habe. Inspiriert wurde ich quasi von meinen eigenen Schleifenkeksen aus Mürbeteig, die im vergangenen Jahr super viel Aufmerksamkeit durch social media bekommen haben. Also dachte ich: „Wieso nicht auch mal als Hefeteig- Nussschleife?“ Ich habe hierfür einen Hefeteig verwendet. Für die Füllung habe ich eine Mandelfüllung zubereitet… Weiterlesen Marzipan – Nussschleifen
Superman Cheesecake Torte mit Blaubeerkompott
In diesem Jahr habe ich meinen nun 4jährigen Sohn seine eigene Geburtstagstorte malen lassen.Diese habe ich dann 1:1 so von dem Bild übernommen. Er hatte ganz klare Vorstellungen wie die Torte genau aussehen muss und wonach sie schmecken soll. Er war so so stolz und happy mit seiner Superman Torte!Macht das unbedingt mal und lasst… Weiterlesen Superman Cheesecake Torte mit Blaubeerkompott
Kimbap – Koreanisches Gericht a la K-POP Demon Hunters
Ich glaube kaum einer kommt aktuell an dem Soundtrack des beliebten K-Pop Demon Hunter Film vorbei.Der Song „Golden“ läuft überall gefühlt rauf und runter,so wie bei meiner Sis und mir. Als wir den Film gesehen haben, ist uns das leckere Essen aufgefallen,welches wir unbedingt ausprobieren wollten.Natürlich musste es das traditionelle Kimbap (Gimbap) sein. (Auszug aus… Weiterlesen Kimbap – Koreanisches Gericht a la K-POP Demon Hunters
Cremiges Pistazieneis mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Grießknödel
Dieses grandiose Dessert durfte ich im Rahmen einer Cooking Masterclass mit weiteren Teilnehmern unter Anleitung von Cornelia Poleto (und Team) zubereiten.Ich bin so fasziniert davon,dass ich das Rezept (mit Erlaubnis) mit euch teilen darf. Da ich leider „nur“ mein Handy dabei hatte,konnte ich es nur auf die Schnelle ablichten.Also SORRY! Rezept für 6 Personen ZUTATEN… Weiterlesen Cremiges Pistazieneis mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Grießknödel
Crispy Sushi mit Garnelen
Nachdem ich so enttäuscht von meinen letzten crispy Sushi beim Japaner war, musste ich einfach selbst welche kreieren. Ich wollte sie nicht direkt „frittieren“ und habe sie in weniger Fett rausgebraten. Ob das Ganze auch im Airfryer klappen könnte, finde ich vielleicht demnächst raus. Für ca.4-5 Rollen: 300g Sushireis 375g Wasser 2 El Reisessig etwas… Weiterlesen Crispy Sushi mit Garnelen
Ameisenkuchen-super soft und mega yum!
Ich habe mein Büro für „einen Tag“ lang in ein Café umgewandelt. Diesen Trend hab ich schon des öfteren in den USA gesehen und dachte mir… DAS probiere ich aus! Natürlich braucht man dafür richtig gute Leckereien und dazu passt ein super leckerer Ameisenkuchen einfach perfekt. Passend zum Frühling habe ich zudem noch Chocolate Chip… Weiterlesen Ameisenkuchen-super soft und mega yum!
Salzburger Nockerl mit Pistaziencreme
Ich frage mich, wieso ich das nicht schon früher ausprobiert habe. Wenn du wie ich auf fluffige Pancakes stehst, wirst du Salzburger Nockerl zum Löffeln garantiert auch mega gut finden. Die typische Nockerl Form sieht man natürlich besser, wenn man keine Toppings drübergibt. So wird die Masse natürlich etwas schwerer, was mich hierbei aber nicht… Weiterlesen Salzburger Nockerl mit Pistaziencreme
Gurken Sushi mit Thunfisch
Mein Gurken- Sushi ist DER perfekte Snack, wenn man jetzt nicht unbedingt abends zur Chipstüte greifen will und kann man auch super gut mittags mit einer Portion Reis essen. Ich mag es am liebsten mit Granatapfelkernen und Sriracha Sosse getoppt. Probiert es unbedingt mal aus. Es dauert wirklich keine 10 Minuten! Für ca.10 Stück: 1… Weiterlesen Gurken Sushi mit Thunfisch
Wie ich es ohne Verlag zum eigenen Rezeptbuch geschafft habe
Ein eigenes Buch?! Der Wunsch ein eigenes Buch zu kreieren schwirrte schon einige Jahre in meinem Kopf herum. Man hat irgendwie ganz viele Fragen im Kopf und weiß garnicht genau wie man das Ganze angehen soll. Ich wusste nur, dass ich ein Buch rausbringen möchte und dies ein kleiner Traum von mir war. Es begleiteten… Weiterlesen Wie ich es ohne Verlag zum eigenen Rezeptbuch geschafft habe
Flasche geben – Wie lange?!
| Anzeige |Jede werdende Mama hat ja ihre Vorstellungen bezüglich des Stillens und auch dem Fläschchen geben bei ihrem Baby. Des öfteren kommt es ja anders als man denkt. In meinem Kopf hatte ich die Vorstellung, dass ich meinen Erstgeborenen ( Adyan) ca. ein Jahr lang stillen möchte. Leider war es schon nach 5 Monaten… Weiterlesen Flasche geben – Wie lange?!
Marzipancreme Torte mit Walnuss Crunch und Pfirsich Kompott
Krass! Meine letzte richtig selbstgebackene Torte ist einfach mal ein halbes Jahr her. Zuletzt habe ich tatsächlich meine eigene Kokostorte gebacken. Seitdem ist in meinem Leben sehr viel passiert, weshalb ich einfach keinen Kopf fürs Backen hatte. Außerdem kam im Oktober ja unser zweiter Nachwuchs hinzu. Anlässlich des Geburtstages meines Babas schwinge ich jetzt aber… Weiterlesen Marzipancreme Torte mit Walnuss Crunch und Pfirsich Kompott
Solero Torte – Tropical Cake
Eine lecker sommerliche Torte für einen besonderen Anlass.Diese Solero Torte im tropical Look schmeckt nicht schwer und ist perfekt für alle Fruchtliebhaber. Die Cremes sind super easy herzustellen und schmecken einfach nach SOMMER. Die Tortenböden kannst du gerne zwei Tage zuvor backen. Die Cremes dann am Vortag des Anlasses, sodass die Torte noch schön bis… Weiterlesen Solero Torte – Tropical Cake
Adyan’s Wild One Torte mit Mascarponecreme & Erdbeerkompott
Für den allerersten Geburtstag meines Sohnes wollte ich etwas besonderes machen. Ich habe mich für das Thema „Safari wild One“ entschieden und mir ein Konzept überlegt. Da mein Sohn total auf Erdbeeren steht, habe ich mich für etwas erbeeriges entschieden was nicht all zu süss wird. Ich habe Deko von su.Events bestellt (via instagram) und… Weiterlesen Adyan’s Wild One Torte mit Mascarponecreme & Erdbeerkompott
Abstillen – auch Flaschenkinder sind glückliche Kinder!
Jede werdende Mutter hat ihre eigenen Vorstellungen was das Füttern ihres Babys betrifft. *anzeige Die eine möchte oder kann vielleicht nicht stillen. Die andere möchte 6 Monate stillen und die andere so lange das Baby/Kind nun möchte. Ich kann dir eins sagen, ganz egal wie du dich auch entscheiden magst, alles ist völlig okay. Ich… Weiterlesen Abstillen – auch Flaschenkinder sind glückliche Kinder!
Baba Cake – orientalische Torte mit Rosenwassercreme und Pistazie
Es wurde mal wieder allerhöchste Zeit für ein neues Rezept. Absolut passend zum Geburtstag meines Vaters. Er kommt ja gebürtig aus dem Libanon und ich habe mir überlegt eine Torte zu kreieren, die ein paar orientalische Aromen beinhaltet. Die Creme erinnert etwas an Vanillepudding, schmeckt aber luftig leicht mit einem schönen Orangenaroma und einer Rosenwassernote.… Weiterlesen Baba Cake – orientalische Torte mit Rosenwassercreme und Pistazie
Das Jahr 2020 und ich
Ich glaube, dass das Jahr 2020 wirklich ein total verrücktes Jahr war. Es gab so viele Veränderungen und neue Erlebnisse die jeden einzelnen von uns sehr geprägt haben. Eine Pandemie, die vielen von uns zu schaffen machte, sei es beruflich, gesundheitlich oder sozial.Ich denke, dass das wirklich das Einschneidendste in diesem Jahr war, was uns… Weiterlesen Das Jahr 2020 und ich
Naked Cake mit Schokocremefüllung, Schokosoße und Himbeeren
Du magst Schokolade? Du magst Himbeeren? Dann wirst du diese Torte sicher mögen. Perfekt für einen besonderen Anlass wie Geburtstag , Hochzeit oder Jemandem einfach mal DANKE zu sagen. Von außen erahnt man nicht, was sich darin verbirgt und sorgt daher für deine leckere Überraschung. Ich glaube, dass bei dieser Kombi fast JEDER gerne zuschlägt… Weiterlesen Naked Cake mit Schokocremefüllung, Schokosoße und Himbeeren
Herbstliche Naked Walnuss – Karamelltorte mit Waldbeeren
Überall kannst du momentan wieder Feigen, viele Nüsse und auch Waldbeeren in den Supermärkten finden. Für mich perfekt, denn so kann ich mich tortentechnisch wieder total austoben und habe eine neue Rezeptvariation. Wenn du Karamell und vieeeeel Crunch magst, wirst du meine Torte mit Sicherheit mögen. Am besten schaust du dir schonmal die ganze Zutatenliste… Weiterlesen Herbstliche Naked Walnuss – Karamelltorte mit Waldbeeren
Lemon Curd Torte mit Zitronen Quarkcreme
Es ist Sommer und so heeiißßßß! Passend zum Geburtstag meines Mannes habe ich eine sommerlich frische Torte gebacken , die man sogar bei den warmen Temperaturen genießen kann. Perfekt für dich, wenn du Zitrone im Überfluss magst! Für den Boden : 18cm Springform oder Tortenring: 8 Eier 200g Weizenmehl 2x Puddingpulver Päckchen… Weiterlesen Lemon Curd Torte mit Zitronen Quarkcreme
Lotus Biscoff Torte mit Salted Caramel & Kekscrunch
Du kennst mit Sicherheit diese leckeren, kleinen Karamellkekse die gerne mal zum Kaffee gereicht werden oder? Sie schmecken leicht weihnachtlich, fast schon wie ein Spekulatius Keks oder findest du nicht? Ich liebe diese Kekse so sehr und dachte mir, ich sollte daraus definitiv mal eine Torte machen. Ich hatte auch einen sehr passenden Anlass, nämlich… Weiterlesen Lotus Biscoff Torte mit Salted Caramel & Kekscrunch
Hack – Kartoffelbrei Auflauf (Shepherd’s Pie)
Ich bin ja aktuell ich der 34. Schwangerschaftswoche und hatte tatsächlich seit 2 Tagen soooo Lust auf einen Shepherd's Pie! Geht so super einfach und schmeckt mir persönlich so so gut. Ich mache ihn auch gerne in XXL Größe wenn ich Gäste erwarte oder koche es direkt für 2 Tage. Ich esse momentan einfach so… Weiterlesen Hack – Kartoffelbrei Auflauf (Shepherd’s Pie)
Unser Babyroom ist fertig!
Aus Liebe wird Leben . Aus einem Traum ist Wirklichkeit geworden. Aus einem Arbeitszimmer ist ein Babyzimmer entstanden. Wir könnten nicht stolzer und glücklicher sein. Wir erwarten unser erstes Kind, einen Babyboy und bereiten uns mit Liebe und Hingabe auf ihn vor. Ich bin aktuell in der 33.Schwangerschaftswoche und in knapp 7 Wochen soll es… Weiterlesen Unser Babyroom ist fertig!
Fault Line Cake mit Raffaello Creme -Füllung
Hast du den Trend auch schon entdeckt? Irgendwie kam ich nicht drum herum und somit war es auch für mich an der Zeit ihn mal endlich auszuprobieren. Anlässlich des Geburtstages meines Papas, der helle Cremes und Kokos sowieso total mag, habe ich mich für diese Torte entschieden. An sich ist es super einfach, nur… Weiterlesen Fault Line Cake mit Raffaello Creme -Füllung
Nougat Torte mit Haselnusscrunch
Du magst Nougat? Dann wirst du mein neues Torten- Rezept sicher mögen. Ich habe diese Torte für den runden Geburtstag meiner besten Freundin gebacken und sie damit überrascht. Ein wirklich simples Rezept mit nur wenigen Zutaten, welches leicht nach dem Inneren von Kinder Bueno schmeckt. Die Creme kommt mit weniger Süsse aus und schmeckt auf… Weiterlesen Nougat Torte mit Haselnusscrunch
Das Jahr 2019 und ICH.
Ein wirklich spannendes Jahr für mich mit vielen unglaublich einschneidenden Erlebnissen geht zu ende. Wie das Leben eben so ist, mal absolut positiv aber auch negativ mit einigen Hürden. So ist das Leben nunmal und man muss sehen, was man daraus macht. Ich lasse mein Jahr gerne Revue passieren und bin erstaunt, was man das… Weiterlesen Das Jahr 2019 und ICH.
Skillet Cookie -Außen crunchy & innen schön soft
Du liebst Cookies? Du liebst Kuchen? Dann habe ich die perfekte Symbiose für dich! *werbung Falls du noch nie etwas vom Stillet Cookie gehört hast, solltest du dir unbedingt mein Rezept anschauen. Er wird meist in einer Gusseisenpfanne oder flachen, ofenfesten Backform gebacken. Von außen super schön kross und crunchy. Von innen allerdings soft und… Weiterlesen Skillet Cookie -Außen crunchy & innen schön soft
Waldfruchttorte mit Rosa Ruby Schokolade – Eine sommerliche Torte für jeden Anlass
Gerade bei wärmeren Temperaturen eignen sich Früchte für Torten besonders gut. Obwohl ich nicht ganz so doll der Tortenmensch bin, mag ich beerige Cremes mit lockerem Biskuit aber doch ganz gerne 😀 Es darf einfach nicht so schwer im Magen liegen und dann kann man das auch super gut essen. Also eigentlich mag ich so… Weiterlesen Waldfruchttorte mit Rosa Ruby Schokolade – Eine sommerliche Torte für jeden Anlass
Alkoholfreier HUGO – Die perfekte Erfrischung für heiße Tage
Ich wollte ihn schon immer mal probieren. Aber der klassische Hugo wird meist mit Alkohol serviert und kommt daher für mich nicht in Frage. Als ich vor kurzem mit meinem Mann (a.k.a. Mr,J) in der L'Osteria essen war, wurde als Aperitif die alkoholfreie Variante angeboten, was wir natürlich sofort probieren mussten. Mr.J war sowas von… Weiterlesen Alkoholfreier HUGO – Die perfekte Erfrischung für heiße Tage
OH Paris! Mein Paris Kurztrip mit meinen Erfahrungen und Tipps+ ein paar Instagram Foto Hotspots
Paris. Diese Stadt stand schon ganz lange auf meiner To- Do Liste! Die Stadt mit ganz viel Flair, Mode und gutem Essen. Ja, so wird das Ganze ja oft in den Medien angepriesen. Man hört ja allerhand aus verschiedenen Quellen. Pass auf! Die Franzosen mögen es nicht gern, wenn du englisch sprichst. Die Franzosen mögen… Weiterlesen OH Paris! Mein Paris Kurztrip mit meinen Erfahrungen und Tipps+ ein paar Instagram Foto Hotspots
Jasmin‘s Kräuterzupfbrot
Ich bin ja ein absoluter Fan von Hefeteig! Da ich Gäste erwartet habe, überlegte ich mir ein paar besondere Gerichte. Es gab viele Leckereien und unter anderem auch dieses Kräuterzupfbrot. Der perfekte Begleiter für eine große Runde am Tisch, wo man gemütlich dinnieren und ausgiebig geniessen kann. Mein Zupfbrot kam unheimlich gut an und ist… Weiterlesen Jasmin‘s Kräuterzupfbrot
jasmins good life 