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Skillet Cookie -Außen crunchy & innen schön soft

Du liebst Cookies? Du liebst Kuchen? Dann habe ich die perfekte Symbiose für dich! *werbung

Falls du noch nie etwas vom Stillet Cookie gehört hast, solltest du dir unbedingt mein Rezept anschauen. Er wird meist in einer Gusseisenpfanne oder flachen, ofenfesten Backform gebacken. Von außen super schön kross und crunchy. Von innen allerdings soft und erinnert fast schon an eine Art  Kuchen.

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Das perfekte Dessert für die nachste Einladung! Das besondere an diesem Rezept ist allerdings der Nougat den ich hierfür verwendet habe. Es handelt sich um „Noir Nougat“- von Viba Sweets – sprich dunklen Nougat der einfach perfekt in die helle Teigmasse passt. Diese und viele viele weitere außergewöhnliche Produkte findest du im Online Shop von Viba Sweets. > HIER

Rezept für 3 Skillet Cookie Pans:

120g Dinkelmehl ( Typ 630)

1 Tl Backpulver

85g Butter (weich)

80g brauner Zucker (wichtig! so entsteht durch das Backen die leicht karamellisierte Oberfläche)

20g weißer Zucker

2 Eier

etwas Zimt

Toppings: Baby Brezeln /  Nougat Noir

Zubereitung:

Butter und Zucker kurz in einer Küchenmaschine (oder mit dem Handrührgerät) verquirlen und anschließend die Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Zimt zu der Masse geben und so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Fülle die Masse nun in eine gefettete Gusseisenpfanne oder einer Auflaufform deiner Wahl. Gib noch ein paar Toppings wie Nougat Noir Stücke und Babybrezeln on top. Backe den Stillet Cookie nun für ca.25-30 Min. bei 180°C.

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Tipp: Serviere den Skillet Cookie am besten heiß und gib doch mal eine Kugel Vanille Eis on top. Ich bin mir sicher, dass dein Besuch es lieben wird!

Viba Sweets hat so viele fantastische Produkte, die so vielseitig in der Backwelt eingesetzt werden können. Sie sind ebenso perfekt zum puren Vernaschen wie fürs Verschenken !

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