Du hast Lust auf ein schnelles,süßes Brot dass auch am Besten noch gesund sein sollte?
Kein Problem!Dann probier schleunigst mein süßes Hafer-Nussbrot aus.
Hier mal mit gaaaaanz dunkler Schokolade getoppt.Lecker oder?!
Zutaten für eine Kastenform:
2Eier
80g Magerquark
150g Milch
60g Süsse (bei mir Kokosblütenzucker)
100g Haferflocken zart
120g Dinkelmehl (bei mir Typ 1050)
1/2 P Backpulver
1El Backkakao
Nüsse zum Bestreuen( Edelnussmischung kaufen)
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Zubereitung:
Als erstes schlägst du die Eier mit einem Handrührgerät so lange bis es etwas schaumig wird.Füge dann Magerquark,Milch und Süße hinzu.Zum Schluss kommen dann noch alle restlichen Zutaten außer dem Backkakao dazu.
Wenn der Teig dir etwas zu fest ist,gib noch einen Schuss Milch hinzu.
Jetzt kannst du 2/3 der Masse in eine gefettete Kastenform gießen.
Unter die restliche Masse kommt dann noch der Backkakao und einen Schuss Milch (bei Bedarf noch einen Tl Süsse).Gib den dunklen Teig jetzt auf die helle Masse und toppe ihn mit den gehackten Nüssen deiner Wahl.
Das Ganze kommt dann für 30min bei 180°C in den Ofen.
Tipp:Wenn dir die Nüsse im Ofen zu dunkel werden könnten,decke den Kuchen mit Alufolie ab.Beobachte dann die Garzeit,da sie sich etwas verlängern könnte.
