Wie jeder weiss bin ich ein absoluter Kokosfan!Und passend habe ich hier Blaubeeren mit Kokos vereint..Probier das mal!Ein toller Snack für jeden der sich wie ich den ganzen Tag mit Essen vollfuttern könnte aber die Balance halten will:)
Die komplette Masse hat grade mal
328kcal/25g EW/11g KH/22g F
Rezept:
35g Kokosmehl
1 Ei
1Tl Flohsamenschalen
1El Kokosraspeln
Ca.200ml Sojamilch
Süssen nach Bedarf
Blaubeeren nach Bedarf
Zubereitung:
Alles ausser den Blaubeeren zu einem cremigen Teig vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form deiner Wahl füllen.
Jetzt kannst du so viele Blaubeeren drüberstreuen wie du magst und gibst das Ganze dann für ca.20min bei 180°C in den Ofen.
Viel Spass beim Ausprobieren!
jasmins good life 