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Ich habe hier einen mega saftigen Apfelkuchen für dich!Das perfekte Rezept um übrig gebliebene Äpfel zu verbacken!
Und es schmeckt mega lecker!
Der komplette Kuchen hat nur 362 kcal/ 23g EW/ 31g KH/ 16g F
REZEPT:
1 klein geschnittener Apfel
30g Kokosmehl
1 Ei
150g Sojajoghurt Alpro Natur
6g Flohsamenschalen( kann durch Dinkelgriess ersetzt werden)
1 TL Backpulver
150ml Sojamilch (bei Bedarf auch einen Schuss mehr)
Zimt
Spekulatiusgewürz
Süssen nach Bedarf(bei mir etwas Stevia)
Zubereitung:
Du mischst einfach alle Zutaten zusammen und gibst es in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
Der Kuchen kommt dann für ca.20-25min bei 175°C Umluft in den Ofen.
Tipp:Gib die Milch erst nach und nach dazu..Je nach Apfelgröße brauchst du eventuell nicht die ganze Menge der Sojamilch.
jasmins good life 
Immer mein Favorit wenn es um kuchen geht 😊
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apfelkuchen geht echt immer:)
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Besonders wenn es so kalt wird dann mit etwas sahne und heißem kuchen ahhh lecker 😊
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Kann ich vielleicht auch Mandelmehl verwenden? Habe kein Kokosmehl?
LG
Tine
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müsste eigentlich gehn:)wenns geklappt hat kannste ja mal berichten:)
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Das sieht echt super lecker aus. Der Blog ist sehr inspirierend und es sind super tolle Rezepte dabei! Große Klasse!
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oh das freut mich ja sehr!danke dir für das liebe feedback 🙂
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Wie klein ist denn die Form?
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Hmm wie ein kleiner frühstücksteller..merke mir leider nie die durchmesser..sry xD aber je kleiner die form desto dicker der kuchen:)
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Tooooollll geworden..freut mich dass es schmeckt;)
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