Ich habe hier ein blitzschnelles & gesundes Cinnamon Roll Cookies Rezept für dich!
Der Teig ist wirklich in 2Min.geknetet &backt nur für 10Minuten!
Die hier waren meine ersten Weihnachts Cookies für die Keksbox in diesem Jahr. Wenn du mir schon länger folgst, weisst du ja, wie sehr ich Zimt liebe & daher musste ich meiner Liebe treu bleiben und mit Zimt beginnen:D
In meiner Familie ist es Tradition,dass wir Ende November mit dem Kekse backen beginnen& ganz viele Sorten zusammen backen. Meine Mama backt trotz ihres gesundheitlichen Zustandes alle ihre TraditionsRezepte selbst, was ich total bewunder.
Man weiß einfach nicht, wie lange man das noch genießen kann& deshalb ist es für mich etwas ganz Besonderes, jede Sekunde bewusst zu erleben und den Geschmack ihrer Kekse im Köpfchen zu behalten & niemals diese Zeit zu vergessen!❤ Hach einfach nur schöööön!
Für ca.15 Roll Cookies:
150g Mehl (bei mir Dinkel 630)
1/2 Tl Backpulver
1 Ei
2 El Pflanzenbutter(zimmerwarm)
60g Zucker(z.b. Kokosblütenzucker)
1Tl Zimt
Zum Bestreuen: Zimtzucker vermischt
Als Erstes alle Zutaten für den Teig verkneten & mit den Händen zu kleinen Würsten ausrollen.
Falls der Teig etwas zu stark beim rollen kleben sollte,ruhig zwischendurch etwas bemehlen.
Je nachdem wie groß deine Cookies sein sollen kannst du sie dann vorsichtig zu einer Schnecke aufdrehen(Teig klebt etwas, deshalb hab ich die Cookies mit einem Spatel angehoben &auf’s Blech gelegt).
Für ca. 10Min bei 180°C backen. Ruck Zuck fertig!!!!
Wenn sie frisch aus dem Ofen kommen, noch schnell mit der Zimtmischung bestreuen und am besten direkt vernaschen:)
Viel Spass beim Nachbacken!
jasmins good life 