CousCous Zucchini Spekulatius Porridge

Ich brauche immer etwas Abwechslung zum Frühstück..Also siehst du heute eine winterliche Variante meines Porridges.

Das Porridge + Mandelbuttertopping hat 360 kcal/ 19g EW/ 37g KH /16g F

REZEPT:

200g Zucchini

200ml Caramel Apple Pie Teewasser

25g Cous Cous

10g Dinkelgriess

1 EL Puddingpulver Vanille(Natreen)

1TL Spekulatiusgewürz

etwas Zimt

Süssen nach Bedarf(bei mir etwas Stevia)

als Topping:

20g Almond butter

Zubereitung:

Die Zucchini solltest du zunächst schälen,in grobe Stücke schneiden und mit dem Tewasser in einem Topf schön weichkochen.

In der Zwischenzeit vermischst du die restlichen Zutaten in einer Schüssel und stellst diese beiseite.

Jetzt kannst du den Inhalt des Topfes gut durchpürrieren und anschliessend die Schüssel mit den Zutaten in den Topf geben.

Alles nochmal aufkochen lassen und mit einer Erdnussbutter deiner Wahl toppen.

Ich nehme die Almond Butter „Snickerdoodle“ von buff bake.