Hach ich kann mich immer gaaaanz schwer zwischen Zimtschnecken und Schokoschnecken entscheiden.
Mittlerweile backe ich immer direkt beide Sorten, weil ich dann nicht die schwere Entscheidung zwischen 2 Sorten fällen muss. Somit kann ich im Wechsel einfach BEIDES genießen.
Ich zeige dir heute aber mal meine Nuss Nougat Variante, die mit meinem ausgewählten Aufstrich richtig schön cremig und soft schmeckt.
Mein Aufstrich ist von der Konsistenz her eher etwas fester, womit sich aber der Teig unfassbar gut aufrollen lässt und nichts beim Schneiden oder auflegen verläuft. TOP!
Die Masse verbrennt nicht und schmeckt dann immernoch super lecker nussig, schokoladig.
Für ca.25 Schnecken:
600g Weizenmehl
1p Puddingpulver vanille
1p Trockenhefe
1p Backpulver
80g geschmolzene Butter
300ml warme milch
1Ei
Prise Salz
60 g Zucker
Für die Füllung:
Nuss Nougat Creme( bei mir von Belmandel, die ist dafür perfekt!)
Zubereitung:
Für den Teig alle trockenen Zutaten vermengen.
Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen.
Milch erwärmen und das Ei in die Masse geben.Gut durchkneten(falls er noch zu nass ist etwas Mehl hinzufügen)und mind.1,5Std an einem warmen Ort gehen lassen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Füllung auf den Teig verstreichen, und von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2cm breite Rollen schneiden. Sei beim Aufstreichen nicht so geizig und nehm reeeeichlich Schoko Creme;)
Auf einem tiefen Backblech mit ca.1cm Abstand aneinanderreihen und ca.25Minuten bei 180°C backen, bis sie leicht goldgelb sind.
Behalte die Backzeit im Auge.. JEDER Ofen ist anders und wir wollen ja nicht, dass sie zu dunkel werden!
Sonst schmecken sie nicht mehr so wunderbar soft..Also schöööön mal zwischendruch reinschauen!
Viel Spaß beim Nachbacken!
Leckere Grüße,
Jasmin.
jasmins good life 