Allgemein · Sweet Food

Pistazien-Kokos Softcookies

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Du brauchst noch ein Keksrezept aber kennst keine gesunden Alternativen für die Weihnachtszeit?Dann hab ich hier eine tolle Alternative die mega saftig und lecker ist!

Rezept:

100g Pistazien(selbst gemahlen..gesalzene aus dem Edeka)

50g gemahlene Mandeln

100g Kokosraspeln

50g light Margerine

2 Eiweiss

Süssen nach Bedarf

Zubereitung:

Du mischst alles zusammen und formst kleine Kügelchen die du auf Backpapier leicht andrückst. Die Kekse wandern dann für ca 15min. Bei 180 °C in den Ofen.

Tipp:

Besonders toll sind sie auch, wenn du das Eiweiss weglässt und kleine Pralinchen daraus formst und sie nach Bedarf noch in Zartbitterschokolade tauchst.

3 Kommentare zu „Pistazien-Kokos Softcookies

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