Gefüllte Champignons mit Hähnchen

Das perfekte,leichte Mittagessen für dich!

REZEPT:

6 Riesenchampignons

ca.200g Hähnchengeschnetzeltes

1/2 Paprika gewürfelt

1 Lauchzwiebel kleingehackt

1 Tomate gewürfelt

1 EL Tomatenmark

Feta Käse light zum bestreuen(Salakis leicht)

Salz.Pfeffer.Hähnchengewürz.Paprikapulver.Knoblauchpulver

Zubereitung:

Mittelstück der Champignons entfernen und in eine geeignete Auflaufform legen.

Hähnchen.Paprika,Lauchzwiebeln,Tomaten,Tomatenmark  & Gewürze miteinander vermengen und damit die Champignons befüllen.

Anschliessend mit dem Feta bestreuen und für ca.25min bei 175°C backen.

Schnittlauch-Quarkdip:

2 EL Magerquark

getrockneter Schnittlauch

Salz und etwas Wasser

Die Zutaten solange mit Wasser vermischen bis eine cremige Konsistenz entsteht.