Ich weiss aus eigener Erfahrung wie schwer es sein kann, ins Sauerteig Game einzusteigen. Gefühlt macht es jeder anders, und es gibt unzählige Videos im Netz. Ich hatte da selbst GROSSEN Respekt vor 😀 Ich habe tagelang recherchiert, sodass DU es nicht tun musst. Ich habe zum allerersten Mal einen Sauerteig Starter zubereitet und ich… Weiterlesen Sauerteig Starter für Anfänger
Autor: jasmin
Marzipan – Nussschleifen
Die wohl niedlichsten Nussschleifen, die ich je gemacht habe. Inspiriert wurde ich quasi von meinen eigenen Schleifenkeksen aus Mürbeteig, die im vergangenen Jahr super viel Aufmerksamkeit durch social media bekommen haben. Also dachte ich: „Wieso nicht auch mal als Hefeteig- Nussschleife?“ Ich habe hierfür einen Hefeteig verwendet. Für die Füllung habe ich eine Mandelfüllung zubereitet… Weiterlesen Marzipan – Nussschleifen
Superman Cheesecake Torte mit Blaubeerkompott
In diesem Jahr habe ich meinen nun 4jährigen Sohn seine eigene Geburtstagstorte malen lassen.Diese habe ich dann 1:1 so von dem Bild übernommen. Er hatte ganz klare Vorstellungen wie die Torte genau aussehen muss und wonach sie schmecken soll. Er war so so stolz und happy mit seiner Superman Torte!Macht das unbedingt mal und lasst… Weiterlesen Superman Cheesecake Torte mit Blaubeerkompott
Kimbap – Koreanisches Gericht a la K-POP Demon Hunters
Ich glaube kaum einer kommt aktuell an dem Soundtrack des beliebten K-Pop Demon Hunter Film vorbei.Der Song „Golden“ läuft überall gefühlt rauf und runter,so wie bei meiner Sis und mir. Als wir den Film gesehen haben, ist uns das leckere Essen aufgefallen,welches wir unbedingt ausprobieren wollten.Natürlich musste es das traditionelle Kimbap (Gimbap) sein. (Auszug aus… Weiterlesen Kimbap – Koreanisches Gericht a la K-POP Demon Hunters
Cremiges Pistazieneis mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Grießknödel
Dieses grandiose Dessert durfte ich im Rahmen einer Cooking Masterclass mit weiteren Teilnehmern unter Anleitung von Cornelia Poleto (und Team) zubereiten.Ich bin so fasziniert davon,dass ich das Rezept (mit Erlaubnis) mit euch teilen darf. Da ich leider „nur“ mein Handy dabei hatte,konnte ich es nur auf die Schnelle ablichten.Also SORRY! Rezept für 6 Personen ZUTATEN… Weiterlesen Cremiges Pistazieneis mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Grießknödel
Crispy Sushi mit Garnelen
Nachdem ich so enttäuscht von meinen letzten crispy Sushi beim Japaner war, musste ich einfach selbst welche kreieren. Ich wollte sie nicht direkt „frittieren“ und habe sie in weniger Fett rausgebraten. Ob das Ganze auch im Airfryer klappen könnte, finde ich vielleicht demnächst raus. Für ca.4-5 Rollen: 300g Sushireis 375g Wasser 2 El Reisessig etwas… Weiterlesen Crispy Sushi mit Garnelen
jasmins good life 