Ich glaube kaum einer kommt aktuell an dem Soundtrack des beliebten K-Pop Demon Hunter Film vorbei.Der Song „Golden“ läuft überall gefühlt rauf und runter,so wie bei meiner Sis und mir.
Als wir den Film gesehen haben, ist uns das leckere Essen aufgefallen,welches wir unbedingt ausprobieren wollten.Natürlich musste es das traditionelle Kimbap (Gimbap) sein.
Es ähnelt optisch dem typischen Sushi ist aber doch recht unterschiedlich.
Bei Kimbap werden viele Zutaten zuvor gegart und man isst es eher weniger als Hauptspeise.
Die Auswahl der Zutaten unterscheidet sich doch recht stark von klassischem Sushi.
Ist AKTUELL unser absoluter Favorit und solltest du unbedingt ausprobieren!
-DIESE VERSION IST VEGETARISCH –
Für ca.4-5 Rollen:
Für den Sushireis:
300g Sushireis
375g Wasser
1El Reisessig
1El Sesamöl
etwas Salz
Für die Füllung:
Möhrenstreifen (in etwas Butter weich gebraten)
Babyspinat (in etwas Butter weich gegart)
Eingelegter Rettich in Streifen( aus dem Asia Markt)
Omelett aus 4 Eiern in Streifen geschnitten
Veganer Leberkäse in der Pfanne angebraten (bei uns von Green Force-Edeka)
Ausserdem:
Noriblätter
Sesam
Optional:
Bambusmatte zum Aufrollen
Zubereitung:
Sushireis 3-4x waschen und mit dem Wasser in einen Topf geben. Mit Salz vermengen und auf höchster Stufe zum kochen bringen.Danach auf kleiner Stufe ziehen lassen(bei mir Stufe 3 von 9) und gelegentlich umrühren(ca.20Min.).Danach den Reisessig und Sesamöl hinzufügen.
Noriblätter auslegen und den Sushireis damit dünn bedecken.
Im unteren Drittel zunächst die Omelettstreifen platzieren.
Gefolgt von den Leberkässtreifen,Möhrenstreifen,Spinat und Rettichstreifen.
Danach kann alles zu einer Rolle aufgerollt werden.Man kann das natürlich super gut mit einer Bambusmatte als Unterlage machen,ist aber nicht zwingend nötig.Dann ist euer Kimbap auch schon so gut wie fertig.
Noch mit etwas Öl bestreichen,mit Sesam dekorieren und optional in Röllchen schneiden.
Ganz viel Spaß beim Ausprobieren!
jasmins good life 